Scuola del Borlengo di Guiglia

🍽️ Scuola del Borlengo di Guiglia 🍽️

Le date della scuola internazionale del Borlengo di Guiglia vengono definite di anno in anno e si svolgono solitamente alla sera durante la settimana prima dei weekend di sagra.

Solitamente vengono svolte 2 serate organizzate in 2 parti: una prima parte dove si svolgerà una piccola lezione di teoria 📖 sulla storia del Borlengo e sulla sua preparazione. Si parte dall’impasto (detto colla), per poi passare alla cottura mediante gli appositi strumenti (foconi e soli) 🔥 e infine alla sua farcitura (la cunza).

Dopo questa introduzione si passerà alla parte pratica 👨‍🍳, dove sarete affiancati da maestri borlengai che vi aiuteranno a realizzare i vostri Borlenghi nel rispetto della tradizione guigliese.

Una volta terminate le 2 serate verrà organizzato l’esame 📝, diviso in una parte teorica (quiz vero o falso) e una parte pratica. Al termine verrà assegnato un voto e consegnato il diploma 🎓 della Scuola del Borlengo.

Vi aspettiamo tra i “foconi di scuola” 🔥.

Per info e prenotazioni invia una mail a info@prolocoguiglia.it.