Descrizione
Le date della scuola internazionale del Borlengo di Guiglia per l’edizione 2026 sono le seguenti:
20 e 21 Maggio oppure 27 e 28 Maggio (in queste date si svolgerà la pratica e la teoria)
per quanto riguarda gli orari saranno indicativamente dalle 20:30 alle 23:00
Quando acquisterete l’iscrizione vi sarà la possibilità di esprimere una preferenza sulla data.
Va effettuato un acquisto per ogni singolo partecipante che intende iscriversi alla scuola.
Per potersi iscrivere è necessario avere almeno 18 anni.
Il ritrovo per la prima lezione di teoria di ogni tornata è fissato presso la Sede Pro Loco Guiglia sita sotto la Piazza Belvedere in Piazza Belvedere, 4, 41052 Guiglia MO
Per quanto riguarda l’iscrizione vi chiediamo cortesemente di effettuare l’acquisto sul nostro sito web compilando tutti i campi richiesti, il costo dell’iscrizione è di 70€ a persona che comprende:
- Assicurazione
- Dispense (disciplinare di produzione del Borlengo)
- Grembiule Scuola Borlengo
- Attestato (previo superamento esame di teoria e pratica)
- Materiale di consumo
il pagamento deve essere effettuato online tramite carte oppure con ApplePay o GooglePay.
Per ogni turno sono disponibili 30 posti (60 totali), una volta terminati li iscrizioni verranno chiuse e non potrete più partecipare.
La settimana prima dell’inizio del corso vi sarà inviato un promemoria alla mail che indicherete durante l’iscrizione.
Per quanto riguarda lo svolgimento sarà analogo agli anni precedenti ovvero:
durante le due serate ci sarà una prima parte dove si svolgerà una piccola lezione di teoria su quello che riguarda la storia del Borlengo e sulla sua preparazione: si parte dall’impasto (detto colla), per poi passare alla cottura mediante gli appositi strumenti (foconi e soli) e infine alla sua farcitura (la cunza).
Dopo aver illustrato tutte queste cose si passerà alla parte pratica, sarete affiancati da veri e propri maestri Borlengai che con la loro esperienza vi aiuteranno a realizzare i vostri Borlenghi e vi daranno qualche suggerimento per realizzarli al meglio come vuole l’antica tradizione guigliese.
Al termine della seconda serata sosterrete un esame per il rilascio del diploma di Borlengaio, l’esame sarà composto da una parte teorica e da una parte pratica e la media dei due voti darà il voto finale con cui vi diplomerete.
Vi ringraziamo per aver mostrato interesse verso la nostra scuola Internazionale del Borlengo di Guiglia e speriamo di vedervi tra i “foconi di scuola”.
Link per acquisto iscrizione alla scuola internazionale del Borlengo di Guiglia: https://prolocoguiglia.it/shop/
PS. Vi aspettiamo comunque alla nostra imperdibile Sagra del Borlengo di Guiglia che si svolgerà il 23 e 24 | 30 e 31 Maggio 2026, dove potrete gustare i nostri favolosi Borlenghi e le altre nostre specialità tipiche come ad esempio le Crescentine (Tigelle) e il Gnocco Fritto.
Seguiteci sulla nostra pagina Facebook e Instagram per ricevere tutti gli aggiornamenti sulle nostre iniziative ed eventi Facebook Pro Loco Guiglia | Instagram Pro Loco Guiglia
Per ulteriori informazioni e curiosità sul Borlengo di Guiglia vi invitiamo a consultare il sito web dedicato: https://www.borlengoguiglia.it
Per ulteriori chiarimenti o spiegazioni rimaniamo a disposizione.
